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用西瓜皮加工成的瓜脯，不但清甜爽脆，具有独特风味，而且还有一定的药用价值，现将其加工工艺介绍如下，以供参考。
用西瓜皮制作风味瓜脯
【摘 要】
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用西瓜皮加工成的瓜脯，不但清甜爽脆，具有独特风味，而且还有一定的药用价值，现将其加工工艺介绍如下，以供参考。
【机 构】
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江苏滨海市农副产品加工研究所
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2008年10期
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