论文部分内容阅读
生菜（Lactuca Sativa L．）属菊科莴苣种的叶用类型，又名包生菜、团叶生菜等。属一二年生蔬菜，原产地中海沿岸和小亚细亚。结球生菜俗称“西生菜”，叶全缘，顶生叶形成叶球，叶球圆、扁圆或圆锥型等。生菜含丰富营养，维生素A、C、B1、B2及钙、磷、铁等矿物质含量均高于一般瓜果类蔬菜。叶片中还含有莴苣素等物质，有促进人体血液循环、镇病、安眠和利尿等保健作用。结球生菜生长快，品种类型多，结合保护地生产几乎可全年生产供应，对蔬菜周年均衡供市具有重要意义。目前，结球生菜也是出口创汇的重要蔬菜。