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麻婆豆腐、辣子鸡、剁椒鱼头、酸菜鱼、麻辣小龙虾、油泼面、水煮肉片、口水鸡、虎皮青椒、白切肉……是不是已经两眼放光、垂涎三尺了?博大精深的中华美食中总能见到辣椒的身影,辣椒已经“占领”全国,甚至全球.中国的辣椒美食声名远播,那么,最先种植辣椒的是中国人吗?公元前7000年,中美洲人就开始种植辣椒了,所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一.番椒、甜椒和墨西哥胡椒,就是最初被发现的辣椒品种.四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣.听起来我们吃辣椒的历史似乎很久远,其实直到明代,辣椒才传入我国.辣椒从长江下游传入,但是没有流行起来.反而在长江上游、西南地区传播开来,所以爱辣著称的四川人吃辣椒也才儿百年时间.