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以尾矿区周围放养的肉鸡为研究对象，采用HPLC对其脯肉、腿肉、肝脏、肾脏、胫骨、心脏、肺部、睾丸、皮肤、血液等10个组织器官中的Pb、As、Cd、Cr、Cu等五种重金属化学元素污染物含量进行了检测和分析，发现残留量中Cu含量最高，As次之，Cr最低。
HPLC对尾矿区肉鸡体内化学性污染物残留量的检测
【摘 要】
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以尾矿区周围放养的肉鸡为研究对象，采用HPLC对其脯肉、腿肉、肝脏、肾脏、胫骨、心脏、肺部、睾丸、皮肤、血液等10个组织器官中的Pb、As、Cd、Cr、Cu等五种重金属化学元素污
【机 构】
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甘肃工业职业技术学院化工学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2012年6期
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