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为探讨长穗颈温敏核不育水稻长选3S异交结实期籽粒形成的生理特性，以籼型常规水稻9311作父本，分别与长穗颈温能核不育水稻长选3S（母本）和温敏核不育水稻培矮64S（母本）杂交，比较研究异交结实期长选3S与对照培矮64S籽粒淀粉、蛋白质含量和ADPG焦磷酸化酶（ADPG-PPase）、可溶性淀粉合成酶（SSS）、淀粉分支酶（ SBE）、谷氨酰胺合成酶（ GS）及谷氨酸合酶（ GOGAT）活性变化。结果发现，在籽粒灌浆过程中，长选3S籽粒淀粉、蛋白质含量和ADPG-PPase、SSS、SBE、GS及GOGAT