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对上海市3座有机垃圾处理设施（厨余果皮、果蔬垃圾、餐饮垃圾）分选后的原料进行了3-5个月的跟踪测试,分析了厨余果皮、果蔬垃圾、餐饮垃圾的含水率、p H、有机质、生物降解度、元素（C、H、N、S）、总养分、氯化物、动植物油、重金属（Cr、Cd、Ni、As、Zn、Cu、Pb、Hg）等9类指标的特性差异及变化趋势,并以此对处理工艺的设计提出了建议。