【摘 要】
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很多农民一直在为冬天没活干犯愁，河北省献县南河头乡中方屯村的王广芝，在一年之内唯有冬天农闲时节挣的钱最多，她冬闲时节加工蛋卷，月收入达3000元。 几年前，王广芝发现南方来献县城内做蛋卷加工的人很挣钱，她一连十几天骑车来县城拜师学艺，很快把蛋卷加工技术学到手，说干就干，她几天之内便做了两个蛋卷模和一个煤火炉子。从此，她和丈夫走村串户，为村民加工蛋卷，只赚加工费，每天收入都不低于50元。 现在，
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很多农民一直在为冬天没活干犯愁，河北省献县南河头乡中方屯村的王广芝，在一年之内唯有冬天农闲时节挣的钱最多，她冬闲时节加工蛋卷，月收入达3000元。
几年前，王广芝发现南方来献县城内做蛋卷加工的人很挣钱，她一连十几天骑车来县城拜师学艺，很快把蛋卷加工技术学到手，说干就干，她几天之内便做了两个蛋卷模和一个煤火炉子。从此，她和丈夫走村串户，为村民加工蛋卷，只赚加工费，每天收入都不低于50元。
现在，王广芝的赚钱机器早已更新换代，一台六模具燃气蛋卷机代替了那两个蛋卷模和煤火炉子，蛋卷机每小时能做3公斤面粉，并能做出多种蛋卷，比如：空心鸡蛋卷、实心鸡蛋卷、夹糖芯鸡蛋卷、奶油鸡蛋卷、巧克力鸡蛋卷、芝麻鸡蛋卷、花生鸡蛋卷，还有成味葱花鸡蛋香酥成饼等，既干净卫生，又提高了工作效率，春节前后每天可收入100多元。
下一步，王广芝打算去县城开一家“方屯蛋卷专营店”，由于她做出的蛋卷既酥脆香甜又不加任何添加荆，她有信心让城里人也喜欢吃她做的蛋卷，这样，既才，大了市场又免去了走村串户的辛苦。
(辽宁陈建国)
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