【摘 要】
：
为分析南极磷虾粉的脂质成分,实验采用薄层层析法分离制备不同脂质组分,通过酸甲酯化衍生结合气相色谱/质谱法对不同脂质的脂肪酸组成进行比较研究。结果显示:①南极磷虾粉中
【机 构】
：
宁波大学海洋学院,中国海洋大学食品科学与工程学院
论文部分内容阅读
为分析南极磷虾粉的脂质成分,实验采用薄层层析法分离制备不同脂质组分,通过酸甲酯化衍生结合气相色谱/质谱法对不同脂质的脂肪酸组成进行比较研究。结果显示:①南极磷虾粉中脂质丰富,总脂含量高达11.37%,且以甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸为主,胆固醇含量较低;②总脂脂肪酸主要为C16:0、C18:1n-9、C18:1n-7、C20:5n-3和C22:6n-3,且C20:5n-3和C22:6n-3占总脂肪酸含量的30.67%,表明南极磷虾粉在脂质方面具有较高的营养价值和开发潜力。③不同脂质的脂肪酸组成差异显著,胆固醇酯和甘油三酯中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量均显著高于游离脂肪酸和磷脂(P<0.05);而游离脂肪酸和磷脂富含多不饱和脂肪酸,两者含量分别为48.50%和49.96%,远高于胆固醇酯和甘油三酯的13.11%和24.36%,具有显著差异(P<0.05)。
其他文献
《春末闲谈》中"闲"的内涵和独特的逻辑艺术是议论性散文教学的难点。笔者在梳理《春末闲谈》一文观点与思路的基础上,探究"闲"的意味,领略"闲话风"散文的反逻辑特色,从而理
职业教学作为我国教育领域的特殊存在,其教学目标与一般情况下的有所不同,所以,在教育改革不断深入的过程中,其教育模式也随之发生了改变。“项目引导,任务驱动”教学方式逐
目的：探讨“双屏散”对小儿反复呼吸道感染防治机理。方法：随机将观察患者分成治疗组50例和对照组50例，分别给予双屏散口服液及玉屏风散口服液，每天口服2次，2个月为1疗程，于疗程结
从传统的高中物理教学来看,学生在学习中处于被动接受知识的地位,长期下去也会让学生产生厌学心理,最终也很难取得良好的教学效果。近年来我国新课程改革不断深化推进,当前教
教师开展教学活动主要是通过课堂教学完成,这也是学生学习知识与提高自身能力的重要途径。教师的教学方法决定了学生的学习效率与教学实效。但是从目前高中英语教学存在的问
以49个南瓜组合为试材,采用随机区组设计,对南瓜的植株性状和农艺性状进行对比,并与产量进行相关性分析,以期为选育出适合露地连片规模化种植的鲜食南瓜品种提供参考依据。结
一、引言 变点统计分析问题是一门较新的课题。最早是在质量工程管理中得到应用的。1954年Page在国际著名的统计杂志Biometrika上发表了第一篇关于变点统计分析的文章,他研究
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield