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由于马铃薯产量高、适应性广、营养价值丰富、加工潜力大等原因,其成为了我国居民主食。目前,马铃薯主食化进程不断加快,但存在育种体系不完善、商品薯及其制成品价格波动大、群众饮食习惯难以改变等问题,建议加快专用型马铃薯的育种进度,大力开发马铃薯主食化产品,政府应发挥引导作用。
马铃薯主食化现状及发展对策
【摘 要】
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由于马铃薯产量高、适应性广、营养价值丰富、加工潜力大等原因,其成为了我国居民主食。目前,马铃薯主食化进程不断加快,但存在育种体系不完善、商品薯及其制成品价格波动大
【机 构】
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山西省农业科学院五寨农业试验站,山西省农业科学院玉米研究所
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2019年9期
【基金项目】
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山西省农业科学院生物育种工程项目(17yzgc126)
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