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食品酸味剂作为重要的食品添加剂之一,已在食品工业有着广泛的应用。基于此,主要阐述了食品酸味剂的主要作用及用途,分析了了几种常用酸味剂的应用现状,概述了酸味剂安全使用的意义以及食品酸味剂的发展趋势。
食品酸味剂使用现状及发展趋势
【摘 要】
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食品酸味剂作为重要的食品添加剂之一,已在食品工业有着广泛的应用。基于此,主要阐述了食品酸味剂的主要作用及用途,分析了了几种常用酸味剂的应用现状,概述了酸味剂安全使用
【机 构】
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西南大学荣昌校区动物科学系
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2015年09期
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