【摘 要】
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【主料】鹌鹑蛋7个,水发黄花菜、水发木耳、豆腐各15克,火腿末、油菜末、豌豆各少许。 【调料】香油、精盐各3克,味精2克,料酒15克,水淀粉适量。 【制法】1.将1个鹌鹑蛋磕开
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【主料】鹌鹑蛋7个,水发黄花菜、水发木耳、豆腐各15克,火腿末、油菜末、豌豆各少许。 【调料】香油、精盐各3克,味精2克,料酒15克,水淀粉适量。 【制法】1.将1个鹌鹑蛋磕开,把蛋清蛋黄分放碗内,其余6个煮熟去壳。黄花菜、木耳、豆腐剁碎,和在一起加精盐、味精、料酒、香油和蛋清调匀成馅。
[Ingredients] quail eggs 7, water, day lily, water, fungus, tofu of 15 grams of ham at the end of rape, peas a little. [Seasoning] sesame oil, salt 3 grams each, 2 grams of MSG, cooking wine 15 grams, water, starch, amount. 【Method】 1. knock a quail egg, put the egg white yolk bowl, the remaining six cooked shelled. Day lily, fungus, tofu minced, and add salt, MSG, cooking wine, sesame oil and egg white mix thoroughly into the stuffing.
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