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促花控冠是苹果矮化密植栽培实现早结果、早丰产、高产、稳产、优质的重要管理技术措施，也是苹果夏季修剪及其管理的重要内容。该技术实施的好坏，直接影响栽培者的经济效益。
促花控冠包含两项内容：一是促进苹果树成花技术；二是密植苹果园控冠技术。由于两项技术相互联系，在管理措施上及管理时期上又有很多相同之处，所以常常把它们联系在一起统称“促花控冠”技术。其操作技术主要有以下几点：
1 扭梢
扭梢是苹果促花控冠最常用的管理方法，也是苹果夏剪的主要内容。在二年生以上苹果园中广泛应用。
扭梢是将主枝、辅养枝、侧枝或枝组上背上旺长新梢进行扭伤并使其弯曲向下生长的操作方法。当背上旺长新梢长20～30厘米时，从基部4～5片成叶处半木质化部分进行扭伤180°，然后弯曲向下，靠在所着生的枝干上防止晃动，使弯下部分斜外延伸。
扭梢改变了枝条生长方向并有扭伤。抑制了新梢旺长，促使顶芽停长，结合环割或环剥，促进了花芽分化使之形成果枝。同时，扭梢改变了枝条养分分配，结合春季刻芽与拉枝，促进了侧芽及背下芽的萌发，使树体形成大量短枝，有利于花芽的形成。苹果2～3年生幼树主枝背上新梢进行扭梢，可促进主枝延长枝的生长，为迅速扩大树冠起到良好作用。
扭梢的时期宜在5月中旬至6月中旬，每10天左右进行1次，一般每年扭梢3～4次。
2 环割和环剥
环割和环剥是促进苹果幼树成花，提早结果和成龄密植苹果园控冠的主要夏剪手段，也是保证连年丰产、稳产的重要技术措施之一。
环割主要是对一年生枝进行的“手术”。从枝条基部5厘米处用刀片将皮层割断一圈；枝条粗壮时可进行多道环割，如枝条长1米以上时，可每隔5厘米环割一刀，共割3刀，以增加促花效果。
环剥是对二年生以上枝条进行的手术。在枝干基10厘米左右光滑处，环割2刀，间隔为枝干粗度（直径）的1/10，然后去除中间的皮层。
主干环剥是环剥的一种特殊形式，是从主干上进行的环剥，主要应用于4～8年生密植苹果树，从距地面20厘米以上的主干光滑处进行环剥，宽度为主干直径的1/10。主干环剥可促进全株花芽分化，并起到控冠作用。
环割和环剥应用的主要时期是在苹果花芽分化的临界期，即苹果中、短梢停长期，在滦南县主要在5月底至6月上旬。2～4年苹果幼树枝叶量较少，可适当晚些进行环割或环剥，防止枝条生长过弱影响树势，但最晚不能超过6月中旬；5～6年生苹果树生长旺盛，树已成形，枝叶量较大，可适当早进行环剥，防止中、短枝2次生长，提高促花控冠效果。
不同树龄进行环割或环剥夏剪时其操作有所不同。二年生苹果幼树只对辅养枝（1米以上）进行多道环割，以促进幼树早结果和控制辅养枝旺长；三年生苹果幼树对下层二年生辅养枝进行环剥，上层一年生辅养枝进行多道环割，以促进辅养枝成花早结果，同时对下层主枝上缓放的一年生长枝（不含主枝延长枝）进行多道环割，促进花芽分化，培养良好结果枝组，提高前期产量；4年生以上苹果树，树体已基本形成，采取主干环剥方法，控制树冠，促进全树成花，以达到高产、稳产的目的。
环割、环剥是通过切断皮层，短时间防止叶片光合产物向其他枝、干或根系运输，增加停长芽养分而促进花芽分化的，环割、环剥时不宜过重，尽量少伤皮下形成层和木质部，环剥宽度宜为枝、干直径1/10左右，防止环剥过重严重影响枝势或树势，环剥口宜在20天左右愈合，特别是主干环剥，直接阻止有机养分向根系传输，伤口愈合过程慢会造成树势严重衰弱和大量死根，严重时全株死亡，因此，应用主干环剥进行促花控冠时应特别注意以下几点：
（1）适时环剥。在我县最佳时期在6月上旬；
（2）环剥前3日对全园进行1次病虫害防治，消灭枝、干上病原菌及食芽、食叶类害虫，防止伤口感病和害虫啃食愈伤组织；
（3）主干环剥前如土壤干旱，应充分灌水1次，以提高树势，活跃形成层，促进伤口愈合；
（4）环剥时尽量少损伤形成层和木质部；
（5）环剥后用纸带遮盖伤口，防止直射光损伤形成层，造成伤口愈合缓慢；
（6）避开大雨天进行环剥，环剥后2日内遇大雨应及时用塑料薄膜包扎环剥口，防止雨水进入环剥口，造成形成层死亡影响愈合；
（7）不同品种愈合能力不同，红星、新红星、燕山红等苹果品种环剥后应及时用塑料薄膜包扎伤口，促进愈伤组织形成，防止伤口愈合缓慢严重影响树势。进行主干多道环割时应分期进行，每次割一刀，每刀隔7天，禁止1次多道环割；
（8）经常检查环剥口，每5日检查1次，发现害虫啃食愈伤组织应及时消灭。环剥口宜在20天左右愈合。
如环剥口愈合缓慢，及时用塑料薄膜包扎伤口，促进愈合，用50～100毫克/升赤霉素涂抹伤口后再用塑料薄膜包扎，效果更好，7月中旬伤口未能愈合时应及时采取桥接方法治疗。
3 化学促花控冠
盛果期苹果密植园主要使用生长抑制剂来进行促花控冠。苹果无公害生产中，常用喷施200倍“果树生长促控剂”（PBO）来实现促进成花和控制树冠的作用，在5月下旬和7月上旬喷施2次200倍PBO，可有效促进花芽分化和控制旺长，并有提高树势的作用。
促花控冠包含两项内容：一是促进苹果树成花技术；二是密植苹果园控冠技术。由于两项技术相互联系，在管理措施上及管理时期上又有很多相同之处，所以常常把它们联系在一起统称“促花控冠”技术。其操作技术主要有以下几点：
1 扭梢
扭梢是苹果促花控冠最常用的管理方法，也是苹果夏剪的主要内容。在二年生以上苹果园中广泛应用。
扭梢是将主枝、辅养枝、侧枝或枝组上背上旺长新梢进行扭伤并使其弯曲向下生长的操作方法。当背上旺长新梢长20～30厘米时，从基部4～5片成叶处半木质化部分进行扭伤180°，然后弯曲向下，靠在所着生的枝干上防止晃动，使弯下部分斜外延伸。
扭梢改变了枝条生长方向并有扭伤。抑制了新梢旺长，促使顶芽停长，结合环割或环剥，促进了花芽分化使之形成果枝。同时，扭梢改变了枝条养分分配，结合春季刻芽与拉枝，促进了侧芽及背下芽的萌发，使树体形成大量短枝，有利于花芽的形成。苹果2～3年生幼树主枝背上新梢进行扭梢，可促进主枝延长枝的生长，为迅速扩大树冠起到良好作用。
扭梢的时期宜在5月中旬至6月中旬，每10天左右进行1次，一般每年扭梢3～4次。
2 环割和环剥
环割和环剥是促进苹果幼树成花，提早结果和成龄密植苹果园控冠的主要夏剪手段，也是保证连年丰产、稳产的重要技术措施之一。
环割主要是对一年生枝进行的“手术”。从枝条基部5厘米处用刀片将皮层割断一圈；枝条粗壮时可进行多道环割，如枝条长1米以上时，可每隔5厘米环割一刀，共割3刀，以增加促花效果。
环剥是对二年生以上枝条进行的手术。在枝干基10厘米左右光滑处，环割2刀，间隔为枝干粗度（直径）的1/10，然后去除中间的皮层。
主干环剥是环剥的一种特殊形式，是从主干上进行的环剥，主要应用于4～8年生密植苹果树，从距地面20厘米以上的主干光滑处进行环剥，宽度为主干直径的1/10。主干环剥可促进全株花芽分化，并起到控冠作用。
环割和环剥应用的主要时期是在苹果花芽分化的临界期，即苹果中、短梢停长期，在滦南县主要在5月底至6月上旬。2～4年苹果幼树枝叶量较少，可适当晚些进行环割或环剥，防止枝条生长过弱影响树势，但最晚不能超过6月中旬；5～6年生苹果树生长旺盛，树已成形，枝叶量较大，可适当早进行环剥，防止中、短枝2次生长，提高促花控冠效果。
不同树龄进行环割或环剥夏剪时其操作有所不同。二年生苹果幼树只对辅养枝（1米以上）进行多道环割，以促进幼树早结果和控制辅养枝旺长；三年生苹果幼树对下层二年生辅养枝进行环剥，上层一年生辅养枝进行多道环割，以促进辅养枝成花早结果，同时对下层主枝上缓放的一年生长枝（不含主枝延长枝）进行多道环割，促进花芽分化，培养良好结果枝组，提高前期产量；4年生以上苹果树，树体已基本形成，采取主干环剥方法，控制树冠，促进全树成花，以达到高产、稳产的目的。
环割、环剥是通过切断皮层，短时间防止叶片光合产物向其他枝、干或根系运输，增加停长芽养分而促进花芽分化的，环割、环剥时不宜过重，尽量少伤皮下形成层和木质部，环剥宽度宜为枝、干直径1/10左右，防止环剥过重严重影响枝势或树势，环剥口宜在20天左右愈合，特别是主干环剥，直接阻止有机养分向根系传输，伤口愈合过程慢会造成树势严重衰弱和大量死根，严重时全株死亡，因此，应用主干环剥进行促花控冠时应特别注意以下几点：
（1）适时环剥。在我县最佳时期在6月上旬；
（2）环剥前3日对全园进行1次病虫害防治，消灭枝、干上病原菌及食芽、食叶类害虫，防止伤口感病和害虫啃食愈伤组织；
（3）主干环剥前如土壤干旱，应充分灌水1次，以提高树势，活跃形成层，促进伤口愈合；
（4）环剥时尽量少损伤形成层和木质部；
（5）环剥后用纸带遮盖伤口，防止直射光损伤形成层，造成伤口愈合缓慢；
（6）避开大雨天进行环剥，环剥后2日内遇大雨应及时用塑料薄膜包扎环剥口，防止雨水进入环剥口，造成形成层死亡影响愈合；
（7）不同品种愈合能力不同，红星、新红星、燕山红等苹果品种环剥后应及时用塑料薄膜包扎伤口，促进愈伤组织形成，防止伤口愈合缓慢严重影响树势。进行主干多道环割时应分期进行，每次割一刀，每刀隔7天，禁止1次多道环割；
（8）经常检查环剥口，每5日检查1次，发现害虫啃食愈伤组织应及时消灭。环剥口宜在20天左右愈合。
如环剥口愈合缓慢，及时用塑料薄膜包扎伤口，促进愈合，用50～100毫克/升赤霉素涂抹伤口后再用塑料薄膜包扎，效果更好，7月中旬伤口未能愈合时应及时采取桥接方法治疗。
3 化学促花控冠
盛果期苹果密植园主要使用生长抑制剂来进行促花控冠。苹果无公害生产中，常用喷施200倍“果树生长促控剂”（PBO）来实现促进成花和控制树冠的作用，在5月下旬和7月上旬喷施2次200倍PBO，可有效促进花芽分化和控制旺长，并有提高树势的作用。