ECD气相色谱或气质联用仪分析食品中环己基氨基磺酸钠的含量

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xueyupiaoling

【摘要】

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本文研究了检测食品(如话梅、果冻、糖果及饮料等)中环己基氨基磺钠含量的方法,该方法快速简便,并得到气质联用仪的确证.环己基氨基磺钠在酸性条件下与亚硝酸钠反应生成环己

【作者】

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彭艳吴卫东吉彩霓蔡伊娜

【机构】

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深圳出入境检验检疫局食检中心

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2005年5期

【关键词】

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环己基氨基磺钠气相色谱-电了捕获检测器气质联用仪 cyclamateGC-ECDGC-MS

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本文研究了检测食品(如话梅、果冻、糖果及饮料等)中环己基氨基磺钠含量的方法,该方法快速简便,并得到气质联用仪的确证.环己基氨基磺钠在酸性条件下与亚硝酸钠反应生成环己基亚硝酸酯,ECD气相色谱能快速地有选择性地检测到该化合物,该法的检测出限为1.0mg/kg,线性范围为0.99914,回收率范围为70%～130%.

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