火焰原子吸收光谱法测定山药中微量元素的含量

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采用火焰原子吸收光谱法,测定山药中的钙、锰、铁、铜、铬、铅等微量元素的含量。结果表明,含量高低依次为:钙142.429μg·g^-1、铁28.660μg·g^-1、锰6.584μg·g^-1、铜1.749μg·g^-1、铬0.268μg·g^-1、铅0.124μg·g^-1。样品回收率为91.2%~108.7%,测定元素的相对标准偏差为0.36%~3.68%,方法简单,精密度和灵敏度高,结果可靠。对比国家食品安全标准,铬、铅两种元素均在最高限量范
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