我喜欢的东西挺多，其中那一个“吃”字，硬是少不得的，经常会无端地馋得咽唾沫。
　　于是有了双城的比较。
　　苏州的吃，那个讲究，那个精致，那个什么什么，我都无法说得齐全，记得传说中有一个菜叫绿豆芽嵌鸡丝。要在很细很细的绿豆芽中再嵌入鸡丝，说弄这样的菜是吃饱了撑的，这话在理，有闲阶级嘛，不弄干嘛呢。不过其实，即便是苏州寻常百姓的家常便饭，也是很考究的。苏州的小老百姓即使炒一个蔬菜，也要炒得油汪汪绿生生，叫人看着就好，别说吃了。至于什么菜该红烧，放酱油再加糖，什么菜该生炒，放盐加味精，什么菜是清蒸的鲜，什么菜是水煮的香，什么菜放粉着腻更入味，都是很有讲究的。
　　相比之下，南京的日常饭菜，没那么复杂，也没那么讲究。我在南京，有苏州朋友来了，请他们到南京的小饭店一聚，结果相当不满意，说：“这种菜也叫菜吗？”或者说：“你就请我们吃这样的东西吗？”苏州人的嘴巴真是刁，简直让我无地自容，好像我把南京的好东西藏起来没给他们享用似的，其实哪里会呢。南京的吃，就是这一番风格，一个豆腐鱼头汤，做得又咸又浓，不像苏州人的鱼头汤，要用温火熬上多少时间，达到鲜而不腥，清而不淡的境界。
　　可是南京也有让苏州人赞叹不已的菜，就说一个鸭子吧。盐水鸭，你不承认吗，你苏州菜再怎么精美，你那鸭子就做不出南京鸭子的味儿和范儿。
　　再往下说，南京人能够把鸭子做得那么好吃，同时又能把面条做得那么难吃，这实在是有本事，实在是让我佩服得五体投地，而又十分的疑惑不解。为什么在南京的菜市场里买的生面，回家去简单地糊弄一下，也能下出一碗有筋骨有温度的好面条，而在南京的任何一家饭店，就从来没有吃出过面的意思，那基本上就是一撮淡而无味的粘牙的糊状物。
　　是否和南京人大大咧咧的性格有关呢？做得好就做得好，做不好就做不好，多大个事；好吃就好吃，不好吃就不好吃，多大个事。