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期刊论文
蔬菜纸形食品滚筒干燥成形及料浆调配
蔬菜纸形食品滚筒干燥成形及料浆调配
来源 :洛阳工学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:suibianlaila
【摘 要】
:
以自制滚筒干燥试验台为主要研究对象,探讨了在新型布料方式下蔬菜纸形食品滚筒成形的原理及特点,并研究了蔬菜纸形食品滚筒成形工艺中基料的选择衣料浆的调配,为蔬菜纸形食品的
【作 者】
:
张玲玲
杨战胜
【机 构】
:
洛阳工学院机设工程系,洛阳制冷机械厂技术中心
【出 处】
:
洛阳工学院学报
【发表日期】
:
1999年2期
【关键词】
:
蔬菜纸形食品
料浆
滚筒成形
调配
滚筒干燥
Vegetable paper food
Stuff ratio
Drum drying and forming
【基金项目】
:
河南省自然科学基金
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以自制滚筒干燥试验台为主要研究对象,探讨了在新型布料方式下蔬菜纸形食品滚筒成形的原理及特点,并研究了蔬菜纸形食品滚筒成形工艺中基料的选择衣料浆的调配,为蔬菜纸形食品的忝形提供了一种新的思路。
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