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“湘米产业”又称为“湘米工程”，是湖南省农业委员会为了提升湖南稻米品质，扩大高档优质稻生产面积，提高粮农生产效益而实施的重要举措。项目从基地选择、品种搭配、栽培措施、加工储藏等方面都有严格的规定。沅陵县近4年来参与该项目实施，粮农效益逐年增加。2017年县农业局高度重视优质稻开发，完成优质稻12.3万亩，比上年增加1.3万亩，其中实施“湘米工程”创新型示范片1.08万亩，创新型示范片涉及8个乡镇14个村，分布面积广，辐射带动大，促进了我县水稻生产整体提质，也是我县充分利用本地自然资源引导粮农增收的重要途径