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浸泡法是降低蔬菜中硝酸盐含量的有效途径之一。本文以芹菜为试验材料，研究了利用H2O2溶液浸泡后在不同条件下的硝酸盐去除率，结果表明：在温度为303K时，用浓度为001mol／L的H2O2溶液浸泡50min，去除率可达719％，效果最好。
H2O2浸泡去除芹菜中硝酸盐的实验条件探讨
【摘 要】
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浸泡法是降低蔬菜中硝酸盐含量的有效途径之一。本文以芹菜为试验材料，研究了利用H2O2溶液浸泡后在不同条件下的硝酸盐去除率，结果表明：在温度为303K时，用浓度为001mol／L的H2O2溶
【机 构】
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泰山医学院化学与化学工程学院,泰山医学院药学院
【出 处】
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中国教育技术装备
【发表日期】
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2007年11期
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