营养素是人类生存所必需的。在人体内，不同的器官所需要的营养也各不相同。近日，英国《每日邮报》刊文列举了人体内各器官最需要的营养素。
　　1.骨骼
　　钙质是骨骼最需要的营养素。维生素D可促进人体对钙的吸收，因此也是骨骼非常需要的营养素。为了维持骨骼的健康，人们应每日补充1200毫克的钙和0.15毫克的维生素D。晒太阳（每天晒15分钟）是使人体获得维生素D最简单的方法。喝牛奶是补充钙质最好的方法。一般来说，普通人要保证每天饮用半斤以上的牛奶。不喜欢喝牛奶的人，也可通过服用钙片来补钙。
　　2.大脑
　　研究发现，维生素D具有提高大脑灵活度、增强记忆力的作用，是大脑最需要的营养素。
　　3.眼睛
　　维生素C、维生素E和锌是眼睛最需要的营养素。这些营养素均具有很强的抗氧化功效，能防止自由基破坏人的视网膜，从而保护人的视力。青椒、番石榴、花茎甘蓝、猕猴桃、草莓、柚子、番木瓜中均含有丰富的维生素C。葵花油、橄榄油、花生、杏仁、核桃、胡萝卜中均含有丰富的维生素E。锌主要存在于海产品和动物内脏中。中老年人若出现了视力下降的症状，可在医生的指导下每日服用500毫克的维生素C、400国际单位的维生素E及20毫克的锌。
　　4.心脏
　　欧米茄3脂肪酸是心脏最需要的营养素。欧米茄3脂肪酸具有预防心脏病、中风和癌症、保护心脑血管系统功能等作用。此营养素主要存在于海产品、核桃及某些绿叶蔬菜中。其中，海产品是获取欧米茄3脂肪酸的最好来源。
　　5.肾脏
　　维生素B6是肾脏最需要的营养素。研究发现，人们若每天补充40毫克的维生素B6，可使发生肾结石的几率降低约60%。富含维生素B6的食物有全麦面包、牛奶、辣椒、鲑鱼、鸡肝和鳄梨等。
　　6.皮肤
　　类胡萝卜素是皮肤最需要的营养素。人们若能每天摄入充足的类胡萝卜素，可明显地改善皮肤的质地，使皮肤更加水润、光泽。类胡萝卜素主要存在于各种绿叶蔬菜中。
　　7.关节
　　鱼肝油是关节最需要的营养素。鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D，具有润滑关节、缓解关节疼痛、清除关节内“炎症因子”的作用。
　　8.肝脏
　　牛奶蓟提取物是肝脏最需要的营养素。此营养素具有抗氧化、阻止毒素侵入人体、保护肝细胞、促进肝细胞再生、修复肝功能等作用。在欧美国家，牛奶蓟提取物是一种非常流行的医疗性药草提取物。人们在使用此营养素前应先咨询医生。