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期刊论文
铜与人体健康
铜与人体健康
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:DownLoad0005
【摘 要】
:
正常人体内的铜含量一般为70~100mg,数量虽然少,但分布全身各组织和器官,对人体健康至关重要.人体内的铜大多数以结合的状态存在,少数以游离状态存在.人体内约50%~70%的铜存在
【作 者】
:
吴定
【机 构】
:
南京经济学院食品科学与工程系
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
铜
人体健康
微量元素
摄入量
饮食
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正常人体内的铜含量一般为70~100mg,数量虽然少,但分布全身各组织和器官,对人体健康至关重要.人体内的铜大多数以结合的状态存在,少数以游离状态存在.人体内约50%~70%的铜存在于肌肉和骨骼内,20%的铜存在于肝脏内,5%~10%的铜分布于血液中,微量存在于含铜的酶中.
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