【摘 要】
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关于次黄嘌呤和黄嘌呤的酶法测定已有很多报道。本实验应用黄嘌呤氧化酶-过氧化物酶-高香草酸的偶联反应,以萤光光度法测定了鱼肉中的次黄嘌呤和黄嘌呤的总量。反应过程为:
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关于次黄嘌呤和黄嘌呤的酶法测定已有很多报道。本实验应用黄嘌呤氧化酶-过氧化物酶-高香草酸的偶联反应,以萤光光度法测定了鱼肉中的次黄嘌呤和黄嘌呤的总量。反应过程为:
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