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果树结果后，消耗了树体的大量营养，到果实成熟采收时，树体内部的营养储存降到最低点，因此果树采果后至春节前更要加强技术管理，以增强树体内部的营养储存，尽快恢复树势，提高抗性，形成良好花芽，为翌年果树的生长和结果创造有利的物质条件。
一、施好基肥果树基肥宜在果实采收后的10～11月份施入，一般667平方米施优质农家肥5000千克左右，再配施一定数量的尿素、过磷酸钙或磷酸二铵，以获得壮树、高产：优质的良好效果。秋季未施基肥的果园，根据产量、树势，结合冬季深翻抓紧施足有机肥(施肥后，视土壤墒情灌冬水)，以利果树根系的吸收和树体生长。
二、全园深翻在晚秋或初冬，应集中劳动力，在清园后进行深翻或耕翻，把害虫、虫卵、茧、蛹及病菌翻到地面冻死干死，或被天敌吃掉，或翻入土中使其翌年不能为害。翻后及时耙细耱平，可加深根系的分布层，提高土壤的保水能力和吸水能力。
三、树干涂白在果树落叶后土壤封冻前进行涂白。果树涂白后，日光直射的热量可折射一部分，树温度变化稳定，可减少日灼、冻害及晚霜的为害，并且可杀死在树皮内越冬害虫及病菌。涂白部位以树干为主，幼树、树冠不完整的大树、病树树干的南面及树杈处要重涂，不要全树涂白，以免烧芽。灌封冻水：为了防止果园冬旱，在冬季土壤封冻前灌封冻水，以提高果树的抗寒越冬能力。在10月下旬～11月上旬，即在严寒来临前10天左右，当地面出现夜冻日消时，灌冻水。
四、更新补缺抓紧秋末冬初的时间，挖除劣质果树品种及发病严重的老品种、老树；有缺株现象的果园，应及时补缺，在春节前要做好补植工作，达到发展一片，成园一片。
五、注意冬灌冬灌，以果实采收后至土壤封冻前为好。冬灌过早，气温尚高，蒸发量大，不利于蓄水保墒；过晚则气温降低，土壤冻结，水分不易下渗，积水结冰，果树根系容易遭受冻害。在水源条件好，灌水设备齐全的果园，可采用沟灌或环状沟灌法；在水源和设备差的果园，可环绕树冠外缘打起盘状土埂灌水。冬灌的水量，以灌水当天水分全部渗入地下。浸透根系分布层(40～60厘米)为宜。灌水后土壤湿度保持在田间最大持水量的60％～85％。
六、清园消毒许多害虫如苹果食心虫、梨小食心虫等在树皮裂缝翘皮中越冬，腐烂病、干腐病等病菌秋季大量集结于枯枝落叶中。所以结合冬剪，清除树上及地面上的病虫、枯枝、落叶、僵果和园中杂草，集中烧毁或深埋。并刮粗皮，以12月下旬至翌年2月份进行为宜，此法能把病虫消灭在越冬和初发阶段，刮除枝干病斑，用402抗菌剂50倍液保护伤口；树冠喷布95％机油乳剂50倍液或45％晶体石硫合剂30～50倍液封园
但应注意，石硫合剂与机油乳剂不能同时施用，两者应间隔20天，否则易产生药害。对腐烂病刮后的伤口，刮后及时涂上5波美度石硫合剂或茵毒清50倍液保护伤口，
七、冬季修剪
落叶果树进行合理的冬季修剪能使果树个体充分利用空间，提高光能利用率，改善通风透光条件减轻病虫危害，提高果实品质，并能起到合理分配养分，保持生长与结果的协调平衡，延长经济寿命的作用，是果树生产中的一项重要措施之一。要根据不同树种的生长发育特性，按树形要求，通过修剪培养理想的树形，使枝条达到合理分工，每年都能形成一定比例的结果和发育枝，这样有利于壮树优质、丰产。冬季修剪的主要方法是疏枝、短截、回缩、刻伤，开张角度和甩放等。为了促进成花，冬剪时应采取长放、短截留桩、破顶芽和疏枝的方法。强枝短截留撅，短橛上留下的都是瘪芽，发出的新梢短，停止生长早有利于营养积累、形成花芽。封顶枝剪顶或破顶芽，在剪口下抽生出的几个生长势力相近的短枝来，有利于形成短果枝。疏除交叉枝，重叠枝、丛生散发枝，能改善通风透光条件，增加营养物质的积累，促生花芽。对发育枝去强留弱、去直留斜，并适度修剪留下的枝，更新枝组。修剪果树，一定要处理好伤口，锯枝时锯口茬要平，不可留桩，要防止劈裂，去枝后用锋利刀将其面削光、直径l厘米以上的伤门要随即涂上保护剂。
八、防治病虫果树在冬剪清园后，全园均匀周到的喷1次3～5波美度石硫合剂，使树体呈淋洗状态，可防治腐烂病等病害和红蜘蛛等虫害。在越冬害虫出蛰活动时根据园内害虫种类进行喷药防治。
九、间种绿肥果园间种蚕豆、豌豆、苕子、紫云英等绿肥，具有花工少、成本低、收益大的优点，绿肥要适当早播，以利于冬前深扎根系，春季早发，提高产量，绿肥收割应在翌年春天盛花期进行，蚕豆宜在初结荚期进行，收割后及时埋青。在间种绿肥时，要留出树盘，幼树应不少于l米直径，树冠超过l米的应比树冠大25厘米左右。
十、保温防寒冬季给成年树树盘培土至根茎，幼树埋覆土壤至树干，可以保护根系和基干安全越冬。树干包草衣，幼树搭盖膜棚或草棚，均有良好的防冻作用=浓霜期间用秸秆或草秆在果树行间薰烟，可以减轻霜冻
在大雪后，及时摇落树冠上的积雪，防止压断树枝，破坏树冠：如遇冻害，千万不要用棍棒打落树冠上的冰冻，以免打落枝叶，加重冻害。有条件的果园可以营造防护林、搭风障来预防寒害。
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山东省枣庄市山亭区农业局
一、施好基肥果树基肥宜在果实采收后的10～11月份施入，一般667平方米施优质农家肥5000千克左右，再配施一定数量的尿素、过磷酸钙或磷酸二铵，以获得壮树、高产：优质的良好效果。秋季未施基肥的果园，根据产量、树势，结合冬季深翻抓紧施足有机肥(施肥后，视土壤墒情灌冬水)，以利果树根系的吸收和树体生长。
二、全园深翻在晚秋或初冬，应集中劳动力，在清园后进行深翻或耕翻，把害虫、虫卵、茧、蛹及病菌翻到地面冻死干死，或被天敌吃掉，或翻入土中使其翌年不能为害。翻后及时耙细耱平，可加深根系的分布层，提高土壤的保水能力和吸水能力。
三、树干涂白在果树落叶后土壤封冻前进行涂白。果树涂白后，日光直射的热量可折射一部分，树温度变化稳定，可减少日灼、冻害及晚霜的为害，并且可杀死在树皮内越冬害虫及病菌。涂白部位以树干为主，幼树、树冠不完整的大树、病树树干的南面及树杈处要重涂，不要全树涂白，以免烧芽。灌封冻水：为了防止果园冬旱，在冬季土壤封冻前灌封冻水，以提高果树的抗寒越冬能力。在10月下旬～11月上旬，即在严寒来临前10天左右，当地面出现夜冻日消时，灌冻水。
四、更新补缺抓紧秋末冬初的时间，挖除劣质果树品种及发病严重的老品种、老树；有缺株现象的果园，应及时补缺，在春节前要做好补植工作，达到发展一片，成园一片。
五、注意冬灌冬灌，以果实采收后至土壤封冻前为好。冬灌过早，气温尚高，蒸发量大，不利于蓄水保墒；过晚则气温降低，土壤冻结，水分不易下渗，积水结冰，果树根系容易遭受冻害。在水源条件好，灌水设备齐全的果园，可采用沟灌或环状沟灌法；在水源和设备差的果园，可环绕树冠外缘打起盘状土埂灌水。冬灌的水量，以灌水当天水分全部渗入地下。浸透根系分布层(40～60厘米)为宜。灌水后土壤湿度保持在田间最大持水量的60％～85％。
六、清园消毒许多害虫如苹果食心虫、梨小食心虫等在树皮裂缝翘皮中越冬，腐烂病、干腐病等病菌秋季大量集结于枯枝落叶中。所以结合冬剪，清除树上及地面上的病虫、枯枝、落叶、僵果和园中杂草，集中烧毁或深埋。并刮粗皮，以12月下旬至翌年2月份进行为宜，此法能把病虫消灭在越冬和初发阶段，刮除枝干病斑，用402抗菌剂50倍液保护伤口；树冠喷布95％机油乳剂50倍液或45％晶体石硫合剂30～50倍液封园
但应注意，石硫合剂与机油乳剂不能同时施用，两者应间隔20天，否则易产生药害。对腐烂病刮后的伤口，刮后及时涂上5波美度石硫合剂或茵毒清50倍液保护伤口，
七、冬季修剪
落叶果树进行合理的冬季修剪能使果树个体充分利用空间，提高光能利用率，改善通风透光条件减轻病虫危害，提高果实品质，并能起到合理分配养分，保持生长与结果的协调平衡，延长经济寿命的作用，是果树生产中的一项重要措施之一。要根据不同树种的生长发育特性，按树形要求，通过修剪培养理想的树形，使枝条达到合理分工，每年都能形成一定比例的结果和发育枝，这样有利于壮树优质、丰产。冬季修剪的主要方法是疏枝、短截、回缩、刻伤，开张角度和甩放等。为了促进成花，冬剪时应采取长放、短截留桩、破顶芽和疏枝的方法。强枝短截留撅，短橛上留下的都是瘪芽，发出的新梢短，停止生长早有利于营养积累、形成花芽。封顶枝剪顶或破顶芽，在剪口下抽生出的几个生长势力相近的短枝来，有利于形成短果枝。疏除交叉枝，重叠枝、丛生散发枝，能改善通风透光条件，增加营养物质的积累，促生花芽。对发育枝去强留弱、去直留斜，并适度修剪留下的枝，更新枝组。修剪果树，一定要处理好伤口，锯枝时锯口茬要平，不可留桩，要防止劈裂，去枝后用锋利刀将其面削光、直径l厘米以上的伤门要随即涂上保护剂。
八、防治病虫果树在冬剪清园后，全园均匀周到的喷1次3～5波美度石硫合剂，使树体呈淋洗状态，可防治腐烂病等病害和红蜘蛛等虫害。在越冬害虫出蛰活动时根据园内害虫种类进行喷药防治。
九、间种绿肥果园间种蚕豆、豌豆、苕子、紫云英等绿肥，具有花工少、成本低、收益大的优点，绿肥要适当早播，以利于冬前深扎根系，春季早发，提高产量，绿肥收割应在翌年春天盛花期进行，蚕豆宜在初结荚期进行，收割后及时埋青。在间种绿肥时，要留出树盘，幼树应不少于l米直径，树冠超过l米的应比树冠大25厘米左右。
十、保温防寒冬季给成年树树盘培土至根茎，幼树埋覆土壤至树干，可以保护根系和基干安全越冬。树干包草衣，幼树搭盖膜棚或草棚，均有良好的防冻作用=浓霜期间用秸秆或草秆在果树行间薰烟，可以减轻霜冻
在大雪后，及时摇落树冠上的积雪，防止压断树枝，破坏树冠：如遇冻害，千万不要用棍棒打落树冠上的冰冻，以免打落枝叶，加重冻害。有条件的果园可以营造防护林、搭风障来预防寒害。
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山东省枣庄市山亭区农业局