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为了延长樱桃在夏天的保鲜期,将羧甲基壳聚糖制成樱桃涂膜保鲜剂,涂覆樱桃果实后考察其失重率及外观形态变化,结果表明,经羧甲基壳聚糖涂膜后能明显降低果实失重率,较好的保持外观商品性,可延长樱桃的货架保鲜期。
羧甲基壳聚糖涂膜对樱桃果实的保鲜效果
【摘 要】
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为了延长樱桃在夏天的保鲜期,将羧甲基壳聚糖制成樱桃涂膜保鲜剂,涂覆樱桃果实后考察其失重率及外观形态变化,结果表明,经羧甲基壳聚糖涂膜后能明显降低果实失重率,较好的保
【机 构】
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陇南师范高等专科学校农林技术学院
【出 处】
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甘肃农业科技
【发表日期】
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2018年08期
【基金项目】
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陇南市科技计划项目（2016-13）
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