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杧果作为世界十大水果之一，有“热带果王”之美誉。近年来，随着人民生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO后，国际市场竞争日趋激烈，对农产品品质的要求越来越高。据我们调查，现海南、广东的杧果主栽品种的可食率，粤西1号为70．0％，台农1号73．7％，而无核果实可食率高达80％。杧果果实因其果核大、可食率低而美中不足。而市场上，无胚果因其食用方便、果实小、品质优良而倍受人们青睐。