西瓜鸟氨酸氨甲酰转移酶粗提条件优化及特性分析

来源 :热带作物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ab888
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以西瓜叶片为材料,通过正交试验对影响西瓜OCT酶提取的缓冲液pH值、料液比、提取时间3个因素进行研究,优化提取条件。结果表明,西瓜鸟氨酸氨甲酰转移酶粗提的最佳条件为缓冲液pH8.5、料液比1∶5、提取时间4 h。酶学特性的结果表明:该酶的最适温度为30℃,最适pH为8.0,最适条件下鸟氨酸和氨甲酰磷酸的Km值分别为8.34、3.73 mmol/L,Vmax分别为0.22、0.32μmol/(m L·min)。金属离子Ca2+、Mg2+和Mn2+对该酶活力有激活作用,而Fe3+和Cu2+对该酶活力
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