“杨小厨”牌锅贴儿

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  写作文难吗?不难的话,和爸爸妈妈一起来写作文吧!难的话,也和爸爸妈妈一起来写作文吧!《亲子同台》栏目热情邀请你和爸爸妈妈一起写作文噢,酷吧?!
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  看到这则启事的同学,赶紧邀请爸爸妈妈一起参加吧!看到这则启事的爸爸妈妈,欢迎参与,和孩子一起写作,在提高孩子作文水平的同时陪伴孩子快乐成长吧!这里,先向认真参与孩子教育的爸爸妈妈致敬!
  家里剩了一些馄饨皮,老妈说干脆教我用馄饨皮做锅贴儿吧。我当即答应,因为我马上想起在饭店吃过的锅贴儿,焦香的底皮,鲜美的馅料,好吃得根本停不下来!
  说干就干,我按老妈说的步骤开始准备食材,小半碗精肉馅,一小绺韭菜,切几片姜剁碎备用。韭菜择好洗净切碎后连同姜末一起加入到肉馅中,然后加一小勺明油和味极鲜酱油,少许香油和盐。接下来是非常关键的一步,那就是保持一个方向旋转,将馅料搅到均匀黏稠。
  接下来就可以包锅贴儿了,此时,我暗自高兴,因为我平时包饺子时总是露馅,原来我是包锅贴儿的行家呀——锅贴儿者,两头露馅是也!谁知,我高兴得太早了,买来的馄饨皮上沾着一层滑滑的淀粉,很不容易捏上口,别说两头露馅,我包的锅贴儿简直是四面透风啊!如此没有卖相的食物怎能出自要求完美的我杨小厨之手?于是,我决定改良(此处先允许我笑一会儿,因为自从我学做饭以来,“改良”已成为我杨小厨的专利)。
  我将怎样改良这种锅贴儿呢?我觉得任何食物的形状都应该是千变万化的。于是,我重新将一张馄饨皮摊在手上,在中间位置填上一小勺馅,再将馅抹平整,然后将馄饨皮的四个边角对折过来,轻轻拍压两下。因为肉馅本身有点儿黏,面皮很服帖地粘牢固了。按着这个方法,我很快就包完了十几个锅贴儿。
  打开电饼铛,先刷一层底油,然后整齐地码进“杨小厨牌四面不露馅长方形或正方形或不规则形锅贴儿”,关好饼铛上盖,只见盖上的两只橙红色指示灯同时亮了起来。这表示电饼铛上下两个烤面已开始努力工作了,锅里传出细微的“嗞嗞”响声。
  等待锅贴儿出锅的这个空当可以干些什么呢?我是一个懂得统筹方法的小厨,学会合理利用时间是作为一名大厨的必备功夫。我明白此时要收拾干净案板和刀具,还要把刚才盛馅的小碗刷洗干净,免得我的“工作台”一片狼藉。干完这些,电饼铛的指示灯正好灭了。我掀开盖子,哇!(此处绝对应该有尖叫和掌声)个个“杨小厨牌锅贴儿”都被烤得焦黃,我把它们一一铲出来装盘,然后夹起一个,迫不及待地尝了一口。嗯!焦、香、酥、脆!哈哈,一点都不像普通锅贴儿的味道。这是正宗“杨小厨牌四面不露馅长方形或正方形或不规则形锅贴儿”的口感!完美!
  我的秘方向来喜欢外传,您尽管拿去试用,如果做出成品,发图片时别忘打上 “杨小厨”标签哦。我现在已经期待着暑假早点来临,那时候,就能以我的手艺招待两位亲爱的表姐喽!
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