平时人们在食用藕时，往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药。
　　藕节为睡莲科植物莲的干燥根茎的节部，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，有止血、散淤功效，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。下面介绍几则藕节食疗验方，供选用。
　　治泌尿系感染。藕节冬瓜汤：藕节100克，带皮冬瓜200克。冬瓜切块，与藕节共放锅内加水适量，煎煮20分钟，取汁即可。具有清热凉血、利尿通淋之功效。
　　治鼻出血。①荷叶藕节汤：鲜荷叶1张，藕节炭15克，水煎服。②藕节蜜糖露：鲜藕节汁150毫升，加蜜糖30克，调匀服用。③雪梨藕节汤：雪梨2个，藕节15克，加水煮熟服食。④藕节西瓜粥：鲜藕节汁250毫升，西瓜汁250毫升，粳米100克，共煮粥，熟时加适量白糖服用，每日2次。
　　治肾炎血尿。藕节白茅根茶：藕节、白茅根各75克。将藕节、白茅根洗净，加水约1500毫升，武火烧开，然后改为文火煮30分钟，去渣，药汁当茶饮，1日饮完，连服1周。具有清热凉血、利尿通淋之功效。
　　治血小板减少性紫癜。桂圆花生藕节汤：桂圆肉30克，花生15克，藕节30克。将以上3味洗净后加水适量煎煮，至花生熟烂即可。具有益气健脾、收敛止血之功效。
　　治急性咽喉炎。藕节盐汤：将藕节去须洗净，用食盐腌2周。需要时，取藕节以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次。
　　治肺结核咯血。藕节茅根茶：藕节60克，鲜白茅根60克，水煎服用。
　　治大便下血。藕节白果茶：藕节30克，白果30克，水煎服。
　　治功能性子宫出血。藕节红糖饮：藕节5～6个，劈碎，以红糖煎服；或用莲蓬3～4个煎服亦可。
　　治血淋。藕节冬瓜汤：藕节100克，白冬瓜1个。将藕节、白冬瓜洗净切碎，加水煮汤，当菜常食。
　　（编辑汤知慧）