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通过对气相色谱法测定番茄中的百菌清的不确定度进行系统性评估,阐述了测量结果不确定度的主要来源为标准溶液的配置、样品溶液的制备、回收率及标准曲线拟合四部分,并对这些不确定度分量进行量化计算及合成。得到其所测的量值及扩展不确定度为珔ω=（0.120）mg/kg,（k=2）。通过评估,得出影响百菌清含量测定不确定度的主要影响因素为标准曲线拟合。