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初见北京罗曼餐厅厨师长施玉海，感觉他不善言辞，但一谈起为厨心得，却头头是道，从做菜讲到做人，感慨颇多。他说，我的人生标准是，做人：人性以善良为本，心胸坦荡以诚信待人。做事：要虚心刻苦，精益求精，力求创新。有了这样的人生标准，施玉海入厨行后，从一点一滴扎扎实实地学起，打下了厚实的烹饪基本功。他现为中式烹调技师，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会会员，并多次荣获全国大赛金牌。