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常有人为鮰鱼究竟算不算“长江三鲜”而争论，爱吃的人赞其肉质细腻味美，鲜嫩不腥，无肌间刺，兼具鲥鱼之味与河豚之鲜。
鮰鱼：卖点就在鱼鳔上
【摘 要】
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常有人为鮰鱼究竟算不算“长江三鲜”而争论，爱吃的人赞其肉质细腻味美，鲜嫩不腥，无肌间刺，兼具鲥鱼之味与河豚之鲜。
【出 处】
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现代苏州
【发表日期】
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2014年11期
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