对于食用菌种质资源保藏方法的探究

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食用菌不仅具有丰富的营养价值,单一从食用中的口感角度分析,其也是一种具有良好食用价值的食品。由于菌类的特殊性质和保存中对于环境方面的要求,不同的菌种在保存方式上也有所差异,为了持续发挥食用菌在药用、食用等多方面的价值,研究不同类型菌种的保存方法是非常重要的。选择适当的保存方法,并注意取得良好保存效果的合理化操作,是食用菌保藏中需要重视的一个核心问题。从食用菌种质保藏的具体意义入手进行了研究,寻找和总结适当的食用菌保存方法。
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