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以1日龄海兰蛋鸡为试验动物，用低VE水平且添加鱼油日粮饲喂雏鸡，复制脑软化症动物模型，研究脑软化症雏鸡血液白细胞数（WBC）、T淋巴细胞总数、T淋巴细胞酸性非特异性α-醋酸萘脂酶（ANAE^＋）及血清白介素-1β和白介素-2含量的变化。结果表明，患雏的WBC数、ANAE^＋T淋巴细胞总数、血清白介素含量均明显低于健康对照组雏鸡。结果说明，VE缺乏对雏鸡细胞免疫功能有明显的抑制作用。