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近年来,我国农产品加工业发展迅速,产业产品门类齐全,加工制品呈现出多层次、多样化、多特色的特征,基本上满足了我国不同消费群体的需求,形成了一定特色的加工区域或产业带,涌现出一批骨干企业和名牌产品.根据国家统计局1999年～2001年的统计,按照企业经济性质大类对农产品加工业的经济结构进行分类计算和归纳分析,提出了不同企业经济性质和不同行业划分的经济发展速度,旨在为行业规划、行业指导、产品结构调整和优化升级等提供参考依据.