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本文以山东旅游职业学院的赴日研修项目为例，对高职院校拓展海外实习项目的实施要点和价值进行案例分析，实施要点包括实行5＋1模式教学改革、高强度面试、日方设置学习机构、强制参加考级、每年两批分赴制度、减少费用和适当奖励。项目价值主要有提高学生职业素质和日语水平；促进师资队伍建设；树立学院办学特色，提升知名度。同时对海外实习项目尚存在的不足进行了建议。经过分析论述证明了拓展海外实习项目的可行性，并且将成为高职院校的发展趋势。