论文部分内容阅读
曲奇饼：“曲奇”是英语COOKY的音译，原意是小糕饼。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干，采用重糖、重油、重奶原料制作。
吐司：即烤面包，它是英语TOAST的音译，该词源于拉丁语TOSTUS，意思是“烘焙”。
喱冻：“喱”是英语JELLY的音译，源于法语GELLE，原意是“胶质物”。它是由蔗糖、调味品、色素和胶质物质制成的一种带有弹性的半透明果冻或肉冻。
沙司：是英语SAUCE的音译。 是一种用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。
沙拉油：又译作“色拉”，是英语SALAD的音译。沙拉油是将豆油、菜油经过多种工艺处理精制而成，是一种高能食品油脂，用于调制冷菜沙拉。
威士忌：是英语WHISKY的音译，原产苏格兰，威士忌以粮食为主料，大麦芽为糖化剂，采用液态发酵，经过蒸馏获得原酒，再贮入橡木桶贮藏数年，使之陈化。威士忌酒液呈琥珀色，酒精度在40度左右。
吐司：即烤面包，它是英语TOAST的音译，该词源于拉丁语TOSTUS，意思是“烘焙”。
喱冻：“喱”是英语JELLY的音译，源于法语GELLE，原意是“胶质物”。它是由蔗糖、调味品、色素和胶质物质制成的一种带有弹性的半透明果冻或肉冻。
沙司：是英语SAUCE的音译。 是一种用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。
沙拉油：又译作“色拉”，是英语SALAD的音译。沙拉油是将豆油、菜油经过多种工艺处理精制而成，是一种高能食品油脂，用于调制冷菜沙拉。
威士忌：是英语WHISKY的音译，原产苏格兰，威士忌以粮食为主料，大麦芽为糖化剂，采用液态发酵，经过蒸馏获得原酒，再贮入橡木桶贮藏数年，使之陈化。威士忌酒液呈琥珀色，酒精度在40度左右。