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期刊论文
糕点行业问题及应对措施
糕点行业问题及应对措施
来源 :河北企业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tongxu1
【摘 要】
:
<正>随着我国经济发展和人们生活水平的提高,我国糕点消费量将迅速增加;国内焙烤行业发展越来越快,品种越来越多,糕点行业内企业规模、企业管理水平也是参差不齐,既有设备和
【作 者】
:
高红娟
【机 构】
:
河北省沙河市质检所
【出 处】
:
河北企业
【发表日期】
:
2010年09期
【关键词】
:
问题及应对措施
反式脂肪酸
人造奶油
小作坊
中式糕点
限量标准
人工合成色素
监督抽查
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<正>随着我国经济发展和人们生活水平的提高,我国糕点消费量将迅速增加;国内焙烤行业发展越来越快,品种越来越多,糕点行业内企业规模、企业管理水平也是参差不齐,既有设备和管理都非常先进的大中型现代化企业,也有手工小作坊,而且小作坊数量多、分布广,质量水平差距很大。因此,提高行业整
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