【摘 要】
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草莓作为春夏季的时令水果,外观艳丽、味道香甜、鲜嫩多汁、营养丰富,深受消费者喜爱。然而,每逢草莓上市,有关草莓在生产过程中用药过多过滥、食用后会危害健康之类的谣言往
【机 构】
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农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(沈阳)
【基金项目】
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主要设施水果风险因子排查及管控技术研究(LN2018FXPG-03)
论文部分内容阅读
草莓作为春夏季的时令水果,外观艳丽、味道香甜、鲜嫩多汁、营养丰富,深受消费者喜爱。然而,每逢草莓上市,有关草莓在生产过程中用药过多过滥、食用后会危害健康之类的谣言往往随之兴起,让人们在大快朵颐之余不免心生疑虑。事情的真相究竟如何呢?谣言1:草莓空心是因为打了激素。常听人说:“这草莓空心的,肯定打了激素,千万不能吃。”其实草莓出现空心现象多是由品种和栽培因素引起的,并不能以此作为是否施用激素的依据。有些草莓品种果肉密度小,天生就易出现空心;例如甜查理、杜克拉、达善卡、路茜、苏珊娜、安娜、星都一号等空心草莓品
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