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休闲观念进入'寻常百姓家',自然而然地影响到人们的饮食活动,促成休闲饮食文化的大众化.休闲饮食文化经历了萌芽、产生、发展阶段.在不同的历史阶段,休闲饮食文化有不同的内涵,以不同的方式出现.未来休闲饮食文化意味着人和自然在更高层面上重新回归和谐,它必定走向自然、自足、自由和自娱.
休闲饮食文化初探
【摘 要】
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休闲观念进入'寻常百姓家',自然而然地影响到人们的饮食活动,促成休闲饮食文化的大众化.休闲饮食文化经历了萌芽、产生、发展阶段.在不同的历史阶段,休闲饮食文化有
【机 构】
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杭州商学院旅游管理系
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2001年1期
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