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每天来杯果汁，成了很多健康人士的习惯。家庭榨汁机的出现更让人们感觉自己摄入了多种维生素。有人认为，果汁里含有丰富的维C，但也有学者认为水果榨成汁后维C“损失惨重”，甚至超过了90％。而工业生产的果汁采用了保鲜手段解决了维C流失的问题，但其他添加剂又让消费者充满疑惑。
果汁里的维C谜局
【摘 要】
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每天来杯果汁，成了很多健康人士的习惯。家庭榨汁机的出现更让人们感觉自己摄入了多种维生素。有人认为，果汁里含有丰富的维C，但也有学者认为水果榨成汁后维C“损失惨重”，甚至超
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2011年23期
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