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一 海峡两岸之三地指福建、粤东与台湾.从语言文化说,这里的闽南语区,民俗文化同源或接近,其中饮食文化中的茶文化同是生产乌龙茶的主要地区,饮用乌龙茶的方式是工夫茶泡饮法.这里形成一个工夫茶文化圈.徐珂<清朝野史大观、清代述异>说"中国讲求烹茶以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府功夫茶为最."今人陈学良<茶话>(广西人民·1982)谓"广东以汕头地区的饮茶方法更为考究."台湾产茶,是清代中后期随着闽粤大批移民到该地后移种的,历史仅有200年