【摘 要】
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用经密码子优化后合成的甜叶菊UDP糖基转移酶UGT76G1编码基因构建了表达该酶的重组酿酒酵母YPH499（pYES2-UGT）。建立了通过柠檬酸钠调节酿酒酵母细胞内由葡萄糖到尿苷二磷酸葡
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21106068);江苏省自然科学基金项目(BK2011801);高等学校博士学科点专项科研基金(20113221120002);江苏省普通高校自然科学研究计划项目(10KJB530004)
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用经密码子优化后合成的甜叶菊UDP糖基转移酶UGT76G1编码基因构建了表达该酶的重组酿酒酵母YPH499（pYES2-UGT）。建立了通过柠檬酸钠调节酿酒酵母细胞内由葡萄糖到尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）的代谢通量，用于催化甜菊苷合成莱鲍迪苷A的全细胞催化方法。优化后的催化体系为：甜菊苷1g／L，葡萄糖20g／L，普郎尼克F6810g／L，MgCl2 6g／L，柠檬酸钠15g／L，pH7．2，细胞密度200g湿细胞／L反应液，在37℃下经72h后转化生成莱鲍迪苷A267．89mg／L。
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