切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
西瓜汁冷冻浓缩工艺条件的优化
西瓜汁冷冻浓缩工艺条件的优化
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lhy_287229489
【摘 要】
:
以西瓜汁为试验材料,探究在冷冻浓缩中,冷媒温度和刮刀转速对冷冻浓缩结晶强度和冰晶纯度的影响。结果表明:冷媒温度必须与果汁冰点达到一定的温度差才能产生冰晶,较理想的冷
【作 者】
:
于真真
林要辉
方婷
陈锦权
【机 构】
:
福建农林大学食品科学学院
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2011年01期
【关键词】
:
冷冻浓缩
西瓜汁
工艺条件
优化
【基金项目】
:
福建省科技厅重点项目(编号:2009H0006)
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以西瓜汁为试验材料,探究在冷冻浓缩中,冷媒温度和刮刀转速对冷冻浓缩结晶强度和冰晶纯度的影响。结果表明:冷媒温度必须与果汁冰点达到一定的温度差才能产生冰晶,较理想的冷媒温度范围为-15~-19℃;选择60~105 r/min的刮刀转速,可以获得较多的冰晶,还可以减少果汁的损失。
其他文献
基于患者分类配置泌尿外科护理人力资源的研究
目的结合泌尿外科的疾病特色制订护理项目框架表,为泌尿外科护理人力资源的合理配置提供理论依据。方法首先结合泌尿外科的疾病特色制订护理项目框架表,根据该量表的分类标准
期刊
泌尿外科手术
护理管理人员
护士
医院
网络时代的会计信息化定位
本文就我国会计信息化的平台技术、会计软件、制度安排、教育模式四个方面的定位进行了分析。文章认为 ,基于网络技术和电子商务平台的硬件配置 ,全面考虑功能、市场与技术的
期刊
会计信息化
技术平台
软件定位
制度变迁
教育模式
卵巢储备功能低下中医证候与性激素的相关性研究
研究目的通过研究卵巢储备功能低下患者的一般情况、年龄、血清性激素指标、中医证候、月经模式、抑郁自评量表积分,探索卵巢储备功能低下的发病因素,并探索中医证型、中医症
学位
卵巢储备功能
中医证候
性激素
相关性
烯烃可控/活性正离子聚合新方法与新工艺及其应用
正离子聚合是高分子科学中重要的聚合方法之一,也是制备聚异丁烯或丁基橡胶等关键材料不可或缺的聚合方法.本文总结了异丁烯、苯乙烯及其衍生物等单体可控/活性正离子聚合的
期刊
正离子聚合
可控/活性聚合
聚异丁烯
丁基橡胶
计算机X线摄影与屏-片系统胸部床旁摄影显示病灶能力的比较
目的:比较计算机x线摄影、屏-片系统胸部床旁摄影显示病灶能力的ROC曲线特性.探讨计算机X线摄影显示胸部病灶能力的价值。方法:随机抽取计算机x线摄影和屏片系统床旁胸片各120例
期刊
体层摄影术
X线计算机
X线摄影
床旁胸片
ROC曲线
曲线下面积
评价研究
《福乐智慧》动词的态范畴研究
探讨了《福乐智慧》动词的主动态、被动态、中动态、使动态、集合态等方面的形式、意义及其用法。
期刊
《福乐智慧》
动词语态
他以堕胎案改变了美国法律进程
一位称职的大法官,对美国有多重要?要知道,在美国,由九名大法官组成的最高法院作为司法分支,与白宫代表的行政权、国会代表的立法权鼎足而立,相互制衡。大法官由总统提名、国会批
报纸
一指禅点穴治疗背肌筋膜炎炎性水肿65例
背肌筋膜炎是由于寒冷、潮湿、急性和慢性劳损等原因引起的府背部、腰臀部筋膜、肌肉出现水肿、缺血、渗出及纤维性病变的一类疾病。中医称之为“筋痹”、“肌痹”,西医认为背
期刊
背肌筋膜炎
炎性水肿
点穴治疗
一指禅
无菌性炎症
慢性劳损
腰臀部
纤维性
高考化学选择题的解答技法全攻略
<正>在平时练习中很多同学做选择题的错误率较高,这既有知识上的缺陷,也有方法上的不足。在高考中选择题的分值较大,那是不能做错的题目。现介绍一些解答选择题的方法和技巧,
期刊
高考化学
FeS
镍钛合金血管支架的结构设计及性能研究
随着工业化程度的加快,生态环境的改变,心脑血管疾病及各类癌症的发病率呈上升趋势,严重影响了人们的身体健康。心血管疾病是人类健康和生命的第一杀手,传统的治疗手段存在着
学位
Ni-Ti合金血管支架
有限元
支撑性能
回弹性能
疲劳试验
与本文相关的学术论文