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<正>当前,各种鱼类、虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等水产品,味道非常鲜美,是深受人们欢迎的饮食佳品。在本文中,笔者将对水产品的营养价值进行深入分析,并对营养价值的利用方法进行思考和探索。水产品包括鱼、虾、贝、藻等各种水生动植物。它们是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,尤其是蛋白质丰富。水产的蛋白质利用率要高很