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人体所需的大量营养物质是从水果和蔬菜中摄取,人们对新鲜水果、蔬菜的需求也越来越大,这就对水果蔬菜的贮藏提出了新的要求和标准。通过分析热处理技术对水果、蔬菜的真菌病虫害控制作用,探讨其对改善水果、蔬菜贮藏品质的作用,以提升热处理技术的应用。
热处理技术在果蔬贮藏中的应用研讨
【摘 要】
：
人体所需的大量营养物质是从水果和蔬菜中摄取,人们对新鲜水果、蔬菜的需求也越来越大,这就对水果蔬菜的贮藏提出了新的要求和标准。通过分析热处理技术对水果、蔬菜的真菌病
【机 构】
：
惠州工程技术学校
【出 处】
：
黑龙江科学
【发表日期】
：
2017年19期
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