第九章茶中清趣:以荣疗疾,以茶入馔,以茶代酒

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《茶经》中说,茶叶性寒,是消炎的最佳饮料,不仅能解热渴,还可以去烦闷、舒关节、长精神.但如果采摘季节不适,制作不精,那样的茶叶饮了不仅无益,反会使人生病.采制茶叶有专门的用具,而茶叶制作耍经过采、蒸、捣、拍、焙等几道工序,要求很严.
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