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用随机抽样的方法,在西藏四地区采集酥油120份,按GB47789·18—84食品卫生微生物学检验乳制品检验方法,进行了6项微生物学检验。其结果为:细菌总数合格率为54.3％,大肠菌群的合格率为95％,致病菌检出率为3.3％。霉菌检出率为97.5％,结核杆菌及布鲁氏杆菌尚未检出。
酥油卫生微生物学评价
【摘 要】
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用随机抽样的方法,在西藏四地区采集酥油120份,按GB47789·18—84食品卫生微生物学检验乳制品检验方法,进行了6项微生物学检验。其结果为:细菌总数合格率为54.3％,大肠菌群
【机 构】
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西藏自治区卫生防疫站,西藏自治区卫生防疫站
【出 处】
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西藏科技
【发表日期】
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1994年4期
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