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一、选地
应选择地势高、排水好、通透性好、不易内涝、土质疏松、PH值为5.5-6.8的岗坡地。土壤以砂壤土和壤土为宜。要合理轮作，前茬作物以禾本科为好，如麦茬、玉米茬等；豆茬次之。
二、整地
1、伏秋整地：对有深松基础的地块进行耙茬，深度为15-18厘米；对没有深松基础的地块一定要进行深松，深度在35厘米以上，增加透水性，增強抗涝性。
2、质量要求：土壤细碎疏松，地面平整，秋起垄、秋施肥、秋镇压。如果秋季来不及起垄，也可在春天顶浆起垄，起垄后镇压保墒。做到垄平、垄直、垄距均匀。秋起1-3米的平头大垄，其标准是：高(垄台高度压后达10-15厘米)，宽(垄台面I>90厘米)，平(垄台面平整，土碎无坷拉，无秸秆)，齐(起垄到头到边，地头整齐)，匀(垄距一致)，直(垄向直，百米误差±2厘米)，施(有条件的进行秋施肥、秋施药)，墒(适时镇压，确保土壤墒情好)。
三、种植方式
垄距130厘米，行距60-65厘米。选用黑龙江省八五二农场耕作机厂生产的2BM-3南瓜气吸式铺膜机或瓦房店生产的2BM-4型的四膜八行覆膜播种机。可一次完成施肥、覆膜、播种、镇压等项作业。
覆膜标准，覆膜要直，百米偏差不超过2厘米，两边压土各10厘米，并且每间隔20米，横向压土，以防大风掀膜。
播种标准，播行笔直，百米偏差不超过2厘米；播深3-5厘米，拐子苗，种子距膜2-3厘米，不要超过5厘米。
四、地膜选择
选用厚度为0.008-0.01毫米的地膜，膜的宽度可选用60-70厘米。应尽量选择拉力较强的膜，以便于机械起膜作业。
五、种子及处理
1、品种选择：选择产量高，品质好、抗病性强的优良品种。
2、种子精选：播前应进行种子清选。除去瘪粒和畸形种子，在晴天将种子晒1-2天，以增强种子的生命活力。种子质量标准：净度大于99％，水分小于9％，白瓜种子单粒横径宽12-12.5毫米，角瓜籽单粒横径宽8毫米以上，发芽率大于85％以上。
3、种子包衣：种子包衣可以防病、防虫、防鼠。40％辛硫磷0.2升 水2-2.5升拌种100公斤种子。ss
六、播种时期
在3月末土壤化冻后，对秋起垄地块进行镇压保墒，整理垄形，耢平垄面，压碎土块，防止地膜被土块顶破。播期要根据种植面积、土壤墒情、天气条件而定。一般应在5厘米耕层5天温度稳定通过5时开始播种。东部地区一般应在5月1日前播完，最晚不应超过5月10日。
七、种植密度
白瓜亩保苗1000-1100株，角瓜亩保苗1300-1500株，不宜过密，防止徒长，造成郁闭，影响光照和水分蒸发，加重涝灾，加重病害侵染。
八、施肥
南瓜施肥原则是少施氮肥，多施磷钾肥，叶面追施可溶性好、纯度高的硼肥产品。亩施N、P、K纯量一般为12-14公斤，N：P：K为1.5：1：2.5；角瓜亩施N、P、K纯量一般为7-9公斤，N：P：K为1：1.5：1。不同地区可根据土壤肥力、种植密度状况进行适当调整，肥地酌减。
施肥方法，选用2BM系列覆膜机垄上双条分层施肥，施肥、播种、覆膜一条龙作业。
九、田间管理
1、间苗、定苗：出苗以后，第一片真叶放开时，即可定苗，定苗宜早不宜晚。定苗时保留生长健壮的瓜苗。淘汰病苗、弱苗和无生长点、子叶发育不好或叶片黄化的苗。定苗时，用剪刀在苗的基部剪掉淘汰苗、弱苗，严禁将苗从土壤中拔出，造成根系损伤，通风透气，影响壮苗生长。
2、中耕灭草：在南瓜出苗后即可进行第一遍中耕作业，深度30厘米以上，增温放寒、蓄水保墒、灭草。在封垄前再进行两遍中耕，第一遍用杆齿或双翼铲，第二遍用培土铲培成大垄。如田间杂草基数大，可在间定苗的同时进行一遍人工锄草。
3、顺蔓、培土、整枝：瓜秧甩蔓以后，将瓜蔓朝顺风的方向理顺，并在根的基部迎风面培定向土，防止大风将瓜秧吹倒翻秧。南瓜采用单蔓整枝，每株只留一个主蔓结瓜，把侧枝全部去掉。
4、授粉：南瓜为同株异花植物，虫媒传粉为主。在6月中旬开始，进行人工放蜂辅助授粉，弥补天然虫媒的不足，提高授粉率和坐瓜率。放蜂数量以每公顷2箱蜂为宜。如虫源蜂源不足可在早晨6-9点进行人工辅助授粉。注意放蜂前和放蜂期间尽量少施药，最好不施农药。
5、留瓜：留瓜的原则是早去根瓜，最好一瓜，最多两瓜，杜绝多瓜，消灭嫩瓜。一般情况下，距根部50厘米以内的根瓜较小、多畸形，应及早摘除。
6、压蔓、掐尖：当瓜蔓伸长1米左右时，进行第一次覆土压蔓。结瓜以后在瓜的前后3-4片叶蔓处分别覆土压蔓。白瓜一般一株保留一个瓜，角瓜可保留2个瓜，其余的要打掉。当瓜形成后，在距瓜前方5-6片叶子处，将生长点掐掉，用土埋上。
7、追施叶面肥：在南瓜生育期追施两到三遍叶面肥，特别要重视硼肥的叶面追施。硼肥可与其他叶面肥混施，施用时期在甩蔓期、开花期，每亩用量50克硼肥。其他叶面肥可在开花期、果实膨大期追施一遍。特别注意要选择硼含量高、可溶性好、有效率高的优质硼肥。不宜选用溶解性差的硼肥产品。
十、病害防治
1、炭疽病防治：炭疽病一般在6月中旬至8月下旬发生，应以预防为主。亩用50％多菌灵100克或70％甲基托布津70-80克，在病害发生初期兑水喷雾。每隔7天防一次，一般连续喷2-3次。
2、白粉病防治：白粉病主要危害叶片和茎。亩用20％粉锈宁乳油100毫升或70％甲基托布津50-70克，每隔5-7天喷一次，一般喷2-3次。
3、疫病防治：在雨季到来之前，用新克疫缓释剂施于主茎茎基部2厘米处，覆上土，每株施一克。
十一、收获
8月末一9月初当瓜表面出现一层白蜡，并有许多小瘤状凸起，用指甲掐不进瓜皮时，即可采收。
十二、残膜回收
收获后要及时残膜回收，以机械为主、人工为辅，将田间残膜清理干净，防止白色污染。
应选择地势高、排水好、通透性好、不易内涝、土质疏松、PH值为5.5-6.8的岗坡地。土壤以砂壤土和壤土为宜。要合理轮作，前茬作物以禾本科为好，如麦茬、玉米茬等；豆茬次之。
二、整地
1、伏秋整地：对有深松基础的地块进行耙茬，深度为15-18厘米；对没有深松基础的地块一定要进行深松，深度在35厘米以上，增加透水性，增強抗涝性。
2、质量要求：土壤细碎疏松，地面平整，秋起垄、秋施肥、秋镇压。如果秋季来不及起垄，也可在春天顶浆起垄，起垄后镇压保墒。做到垄平、垄直、垄距均匀。秋起1-3米的平头大垄，其标准是：高(垄台高度压后达10-15厘米)，宽(垄台面I>90厘米)，平(垄台面平整，土碎无坷拉，无秸秆)，齐(起垄到头到边，地头整齐)，匀(垄距一致)，直(垄向直，百米误差±2厘米)，施(有条件的进行秋施肥、秋施药)，墒(适时镇压，确保土壤墒情好)。
三、种植方式
垄距130厘米，行距60-65厘米。选用黑龙江省八五二农场耕作机厂生产的2BM-3南瓜气吸式铺膜机或瓦房店生产的2BM-4型的四膜八行覆膜播种机。可一次完成施肥、覆膜、播种、镇压等项作业。
覆膜标准，覆膜要直，百米偏差不超过2厘米，两边压土各10厘米，并且每间隔20米，横向压土，以防大风掀膜。
播种标准，播行笔直，百米偏差不超过2厘米；播深3-5厘米，拐子苗，种子距膜2-3厘米，不要超过5厘米。
四、地膜选择
选用厚度为0.008-0.01毫米的地膜，膜的宽度可选用60-70厘米。应尽量选择拉力较强的膜，以便于机械起膜作业。
五、种子及处理
1、品种选择：选择产量高，品质好、抗病性强的优良品种。
2、种子精选：播前应进行种子清选。除去瘪粒和畸形种子，在晴天将种子晒1-2天，以增强种子的生命活力。种子质量标准：净度大于99％，水分小于9％，白瓜种子单粒横径宽12-12.5毫米，角瓜籽单粒横径宽8毫米以上，发芽率大于85％以上。
3、种子包衣：种子包衣可以防病、防虫、防鼠。40％辛硫磷0.2升 水2-2.5升拌种100公斤种子。ss
六、播种时期
在3月末土壤化冻后，对秋起垄地块进行镇压保墒，整理垄形，耢平垄面，压碎土块，防止地膜被土块顶破。播期要根据种植面积、土壤墒情、天气条件而定。一般应在5厘米耕层5天温度稳定通过5时开始播种。东部地区一般应在5月1日前播完，最晚不应超过5月10日。
七、种植密度
白瓜亩保苗1000-1100株，角瓜亩保苗1300-1500株，不宜过密，防止徒长，造成郁闭，影响光照和水分蒸发，加重涝灾，加重病害侵染。
八、施肥
南瓜施肥原则是少施氮肥，多施磷钾肥，叶面追施可溶性好、纯度高的硼肥产品。亩施N、P、K纯量一般为12-14公斤，N：P：K为1.5：1：2.5；角瓜亩施N、P、K纯量一般为7-9公斤，N：P：K为1：1.5：1。不同地区可根据土壤肥力、种植密度状况进行适当调整，肥地酌减。
施肥方法，选用2BM系列覆膜机垄上双条分层施肥，施肥、播种、覆膜一条龙作业。
九、田间管理
1、间苗、定苗：出苗以后，第一片真叶放开时，即可定苗，定苗宜早不宜晚。定苗时保留生长健壮的瓜苗。淘汰病苗、弱苗和无生长点、子叶发育不好或叶片黄化的苗。定苗时，用剪刀在苗的基部剪掉淘汰苗、弱苗，严禁将苗从土壤中拔出，造成根系损伤，通风透气，影响壮苗生长。
2、中耕灭草：在南瓜出苗后即可进行第一遍中耕作业，深度30厘米以上，增温放寒、蓄水保墒、灭草。在封垄前再进行两遍中耕，第一遍用杆齿或双翼铲，第二遍用培土铲培成大垄。如田间杂草基数大，可在间定苗的同时进行一遍人工锄草。
3、顺蔓、培土、整枝：瓜秧甩蔓以后，将瓜蔓朝顺风的方向理顺，并在根的基部迎风面培定向土，防止大风将瓜秧吹倒翻秧。南瓜采用单蔓整枝，每株只留一个主蔓结瓜，把侧枝全部去掉。
4、授粉：南瓜为同株异花植物，虫媒传粉为主。在6月中旬开始，进行人工放蜂辅助授粉，弥补天然虫媒的不足，提高授粉率和坐瓜率。放蜂数量以每公顷2箱蜂为宜。如虫源蜂源不足可在早晨6-9点进行人工辅助授粉。注意放蜂前和放蜂期间尽量少施药，最好不施农药。
5、留瓜：留瓜的原则是早去根瓜，最好一瓜，最多两瓜，杜绝多瓜，消灭嫩瓜。一般情况下，距根部50厘米以内的根瓜较小、多畸形，应及早摘除。
6、压蔓、掐尖：当瓜蔓伸长1米左右时，进行第一次覆土压蔓。结瓜以后在瓜的前后3-4片叶蔓处分别覆土压蔓。白瓜一般一株保留一个瓜，角瓜可保留2个瓜，其余的要打掉。当瓜形成后，在距瓜前方5-6片叶子处，将生长点掐掉，用土埋上。
7、追施叶面肥：在南瓜生育期追施两到三遍叶面肥，特别要重视硼肥的叶面追施。硼肥可与其他叶面肥混施，施用时期在甩蔓期、开花期，每亩用量50克硼肥。其他叶面肥可在开花期、果实膨大期追施一遍。特别注意要选择硼含量高、可溶性好、有效率高的优质硼肥。不宜选用溶解性差的硼肥产品。
十、病害防治
1、炭疽病防治：炭疽病一般在6月中旬至8月下旬发生，应以预防为主。亩用50％多菌灵100克或70％甲基托布津70-80克，在病害发生初期兑水喷雾。每隔7天防一次，一般连续喷2-3次。
2、白粉病防治：白粉病主要危害叶片和茎。亩用20％粉锈宁乳油100毫升或70％甲基托布津50-70克，每隔5-7天喷一次，一般喷2-3次。
3、疫病防治：在雨季到来之前，用新克疫缓释剂施于主茎茎基部2厘米处，覆上土，每株施一克。
十一、收获
8月末一9月初当瓜表面出现一层白蜡，并有许多小瘤状凸起，用指甲掐不进瓜皮时，即可采收。
十二、残膜回收
收获后要及时残膜回收，以机械为主、人工为辅，将田间残膜清理干净，防止白色污染。