木薯淀粉测定两种方法比较

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采用DNS法测定具有代表性的木薯样品,并与国标Bertrand法测定结果比较。试测结果表明,DNS法既可达到Bettrand法的准确度,且操作简单、快速、节省试剂.特别适用于大批样品的分析。
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