【摘 要】
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目的:探讨味精未加热煮沸与加热煮沸之后,对机体心脏的影响以及二者对心脏影响有无差异。方法:选用健康、体格较大、精神状态、心功能较好的蟾蜍,用急性实验的方法,将心脏取
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目的:探讨味精未加热煮沸与加热煮沸之后,对机体心脏的影响以及二者对心脏影响有无差异。方法:选用健康、体格较大、精神状态、心功能较好的蟾蜍,用急性实验的方法,将心脏取出体外,灌注味精溶液。使用成都泰盟科技有限公司生产的BL-420生物实验系统进行实验观察。结果:未经煮沸味精溶液使蟾蜍心率加快,发生率为90%,经煮沸的味精溶液使心率加快,发生率为86%。未经煮沸味精溶液使心肌收缩力减弱的发生率为96%,经煮沸味精溶液使心肌收缩力减弱的发生率为94%。结论:味精对心脏有一定的作用。
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