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国际上对会展旅游的定义MICE（Meetings、Incentives、Conventions、Exhibitions），是指包括各类专业会议、展览会与博览会、奖励旅游、大型文化体育盛事等活动在内的综合性旅游形式。Andrew Bradley认为会展旅游是旅游业的一个分支。会展旅游作为一种专门的经济活动就已为世人所关注，上世纪80年代已成为国际旅游业发展的一种新型产品，在世界各国得到蓬勃发展，被誉为“旅游皇冠上的宝石”。